Archiv autora: Veronika

Jak nahradit vejce v pečení

Ať už jste začínající vegan nebo jste právě zjistili, že máte alergii na vejce, určitě oceníte pomoc s tím, jak vejce nahradit v pečení. Nepanikařte, je zde spousta možností ☺️  I když má použití vajec v receptech více důvodů, dnes se zaměříme hlavně na jeden, který je nejčastější. Vejce nám totiž spoustu věcí drží pohromadě. Hlavně pokud jde o recepty, které jsou i bezlepkové, je důležité vejce správně nahradit, aby nám těsto drželo.  A co tedy použít? Rozhodovat se můžete podle toho, co máte zrovna doma a jak vhodná daná surovina je pro recept, který chcete dělat.  Naše nejoblíbenější...

Přečíst

S alergiemi na cestách 

Dnes pro vás máme pár tipů, jak si ušetřit trable s jídlem na cestách. Ať už se stravujete vegetariánsky, vegansky nebo máte nějaké potravinové alergie, věříme, že tyto tipy využijete. A jak to tedy s tím cestováním je? Jednoduše řečeno, musíte se připravit předem Představíme vám 3 kroky, které byste měli podniknout před vaší cestou, aby vše proběhlo bez problémů a vy jste si váš výlet užili naplno! 1. Sbalte si svačinku na cesty Pokud jde o krátký výlet, můžete si sbalit sendviče, muffiny nebo třeba Tudlee chia dezert. Na delší výlety jsou skvělé věci, které vám déle vydrží....

Přečíst

Rostlinné bílkoviny

Jaké jsou vaše nejoblíbenější zdroje rostlinných bílkovin? My určitě volíme luštěniny, které jsou zdravou potravinou, která by měla mít své místo nejen v jídelníčku veganů a vegetariánů, ale i konvenčně se stravujících ☺️ Druhů luštěnin je spousta, ale uvedeme vám pár našich oblíbených i s výživovými hodnotami! Červené fazole – 9 g bílkovin na 100 g Cizrna – 9 g bílkovin na 100 g Červená čočka – 9 g bílkovin na 100 g Edamame – 12 g bílkovin na 100 g No a jaké jsou další možnosti? Sáhnout můžete například po tofu, tempehu, seitanu nebo zvolit quinou, arašídové máslo,...

Přečíst

Recept na proteinové smoothie

Ať už provozujete silový sport, chodíte běhat nebo třeba cvičit jógu, je důležité si po tréninku doplnit všechny pro tělo potřebné živiny. Proto vám přinášíme recept na post workout smoothie plné bílkovin. Skvěle se hodí i jako vydatná snídaně nebo svačinka po náročném pracovním dni. Budete potřebovat: – 20 g rostlinného proteinu – 1 lžíce kvalitního arašídového másla – 1 banán – 1/2 hrnku ovesného mléka – 3 lžíce Tudlee chia dezertu vanilka Kvalitní arašídové máslo poznáte tak, že obsahuje pouze arašídy. Žádné oleje, cukr nebo jiná sladidla. Pokud jde o rostlinný protein, na trhu je spousta možností. Vždy...

Přečíst

Co je modifikovaný škrob?

V dnešním článku bychom vám chtěli přiblížit, co je modifikovaný škrob, který najdete v našich výrobcích. Základní otázka, kterou si možná právě pokládáte, je: Má modifikovaný škrob něco společného s genetickou modifikací? Odpověď je velice jednoduchá. Nemá.  Výraz modifikovaný má neslavnou pověst kvůli geneticky modifikovaným organismům (tzv. GMO). Ovšem v případě modifikovaného škrobu se nejedná o modifikaci genetickou, nýbrž o způsob úpravy přírodního škrobu. Modifikovaný škrob se nejčastěji používá jako zahušťovadlo nebo stabilizátor a z toho důvodu se přírodní škrob, který má některé nežádoucí vlastnosti, upravuje pomocí fyzikálně-chemických nebo enzymových postupů, aby mohl plnit v potravinách již zmíněnou funkci. ...

Přečíst