Recepty - Pirohy se sýrem a houbami
-
Bez laktozy
-
min
celkový čas -
40 min min
příprava -
25 min min
vařit -
4
porce
Ingredience
Těsto
250 g hladké mouky
125 g rostlinného másla
10 g čerstvých kvasnic
2 lžíce neslazeného rostlinného jogurtu
2 lžíce mletého lněného semínka
6 lžic vody
1 lžička soli
Nádivka
2 hrnky portobelo hub nakrájených na kostičky
1 a půl bloku Tudlee tvrdého sýru Original
1 menší cibule
sůl
pepř
Instrukce
Nejprve si připravíme těsto. Lněné semínko si smícháme s vodou a necháme alespoň 10 minut odstát. Do mísy vsypeme mouku, přidáme sůl, promícháme a poté do směsi rozdrolíme kvasnice. Rostlinné máslo si rozpustíme a přidáme ho do směsi. Mělo by být vlažné, ne horké. Těsto si zaděláme, a jakmile se nám všechny ingredience spojí dohromady, přidáme sójový "jogurt" a směs lněného semínka a vody. Vše zapracujeme do těsta, a když je hotovo, přikryjeme ho utěrkou a dáme alespoň na 45 minut kynout.
Mezitím si připravíme nádivku. Na pánvi si dozlatova osmažíme cibulku, kterou jsme si nakrájeli najemno a poté přidáme houby. Osolíme a opepříme dle chuti. Sýr si najemno nastrouháme a smícháme ho s houbovou směsí.
Po vykynutí těsto rozválíme a plníme ho nádivkou. Pirohy pečeme v troubě vyhřáté na 170°C přibližně 25 minut. Pirohy se skvěle hodí například k svačině.
